Nuestra historia como empresa comenzó en los años 80, cuando Don Sergio Sarquis Menassa decide instalar en Caldera una empresa pesquera. Pese a que la actividad pesquera en esa zona era inexistente, fundó Pesquera Atacama, antecesora de Pesquera Itata , para posteriormente fusionarse con Pesquera Playa Blanca, dando así origen a Pesquera Bahía Caldera.
Estas empresas en su conjunto, fueron por casi dos décadas el motor de la actividad en Caldera pero la crisis pesquera de los años 1997 al 1999 generada por la escasez de pesca atribuida en gran parte a los efectos causados por el fenómeno de la Corriente del niño, obligaron a ambas empresas a prácticamente paralizar sus operaciones productivas. Al comenzar el nuevo milenio, la actividad pesquera de la región vuelve a comenzar, sustentada en gran parte por el trabajo que realizan los pescadores artesanales. Con este nuevo escenario, a fines del año 2004 las compañías Pesquera Playa Blanca S.A. y Pesquera Itata S.A., deciden integrar sus activos productivos y humanos. Junto a una alianza estratégica con el Sindicato de Armadores de Lanchas Artesanales de Caldera, para el abastecimiento de la materia prima, y la paralización de la flota industrial que tenían ambas compañías; se da vida a lo que hoy es Pesquera Bahía Caldera S.A.
